gastronomía
La cocina es un arte en tus manos. No temas innovar, cada plato es una oportunidad para crear magia.
Primer premio
Javier Iglesias Moral
Burgos
· Teléfono de contacto: 722 551 292
· Correo electrónico: CHEFIGLESIAS2002@GMAIL.COM
· Nombre de la obra premiada: SABOR A BOSQUE
«Por la cuidada habilidad en la elaboración de esta receta haciendo fácil el cocinado de un plato técnicamente difícil de ejecutar, su dominio en una muy original combinación de productos y texturas así como por la sencillez y elegancia en el emplatado; un plato superior al del resto de los concursantes.»
Accésit
Natalia Rodríguez Sánchez
Valladolid
· Teléfono de contacto: 635 134 150 / 983 250 546
· Correo electrónico: NATALIARODRIGUEZ0712@GMAIL.COM
· Nombre de la obra premiada: PROYECTO SATÉLITE
«Un postre que destaca por su limpia presentación, el manejo de diferentes texturas, elaboraciones y el ensamblaje de los diferentes productos que lo conforman. Notable desde el punto de vista visual y técnico.«
MENCIÓN ESPECIAL
Luis Casado Ortega
Lerma (Burgos)
· Teléfono de contacto: 628 555 563 / 947172868
· Correo electrónico: LUISCASADO137@GMAIL.COM
· Nombre de la obra premiada: CREMOSO DE VIGILIA
«Por su vanguardismo en su reinterpretación de un clásico de la cocina castellana: temporada, estacionalidad y una buena ejecución de su plato.»
Artistas finalistas
Gastronomía
María José
Gastronomía
Julia Martín Masegosa
Gastronomía
Julen Romero Cobo
